Gold Kalb

Kalbfleisch ist sehr zart, mager und hat im Gegensatz zum Rindfleisch eine hellere Farbe. Dank seines feinen Geschmacks ist besonders helles Kalbfleisch in der französischen Haute-Cuisine sehr beliebt. Kalbfleisch hat viele Vorzüge und ist geschmacklich besonders sanft und zart. Es ist einfach in der Zubereitung, eignet sich hervorragend als Schmorklassiker Osso Bucco oder z.B das Carree für den Grill.