Gutes Fleisch kann man schmecken

Auch wir befassen uns ständig mit dem Thema Bio und den Ökobilianzen einzelner Lebensmittel. Das BIO Siegel ist ein wichtiges Instrument für die gesunde Ernährung und im Kampf gegen das Supermarkt Massenfleisch. Diesem konnten wir uns Stück für Stück entziehen.

Bio Fleisch schmeckt nicht besser, da leider oft die gleichen Rassen und Reifung wie beim Massenfleisch benutzt wird - eben nur unter BIO Bedingungen. Unser Fleisch ist zu 80 % Bio oder vergleichbarer Qualität in Bezug auf artgerechte Aufzucht, Haltung, Fütterung und Schlachtung.

Neben 100% BIO-Qualitäten wie das Havelländer Apfelschwein oder das Schwäbisch Hällische Schwein führen wir Fleischqualitäten von Tieren die ähnlich wie Wildfleisch frei leben und sich von dem ernähren was die Umgebung hergibt. Ein Lamm aus dem Biosphärenreservat Elbetal welches von Schäfern in freier Natur aufgezogen wird, benötigt einfach kein BIO Zertifikat. Ähnlich das Spanische Pata Negra Schwein welches sich frei lebend in der Estamadura von Eicheln ernährt. Unser Label Rouge Geflügel aus Frankreich erfüllt seit Jahrzehnten teilweise höhere Standards.

Unser Argentinisches Steakfleisch weist eine bessere Öko-Bilianz- (trotz 3 wöchiger Überfahrt) auf, als fast jedes Supermarkt-Massenrind. Diese Tiere brauchen kein aufwendig produziertes Winterfutter, keine beheizten Ställe und keine zur Reifung klimatisierten Kühlräume und werden dann noch quer durch Europa gekarrt (was bei BIO Fleisch genauso passiert). Wir sind der Beweis dafür das artgerechte Aufzucht und Geschmack zusammen passen. 

Gibt's nicht - gibt's nicht  Wir haben für jeden etwas - Regional oder International - sprechen Sie uns an.