Mein Papa ist der Döner, meine Mama die Bratwurst.

Saftig, knackig, würzig. So schmeckt die neue Berliner kulinarische Errungenschaft Dönerbratwurst.

dönerbratwurst 

Die Konkurrenz für Currywurst und Kebab. Was wie eine normale Wurst aussieht, verbirgt unter der gegrillten Oberfläche original Dönerfleisch. Eine 75-Gramm-Wurst kostet 70 Cent. Bisher gibt es sie in den beiden "Nah und gut" - Filialen in Wilmersdorf. Die Idee kam Yalcin Yilmaz (36) und Stefan Voelker (45) beim Grillen. "Türken essen keine Bratwurst, weil sie meistens aus Schweinefleisch hergestellt wird", sagt Stefan Voelker. "Wir wollten die Kulturen zusammen bringen und experimentierten herum." Nach vier Wochen Tüftelei in der heimischen Küche war die Dönerbratwurst geboren. "Den Döner oder die Bratwurst kann sie zwar nicht ersetzen, aber die Nachfrage der Kunden steigt", sagt Yalcin Yilmaz. Am besten schmeckt sie gegrillt (7 Minuten) im Brotfladen mit Salat. Der praktische Selbstmach-Döner für zu Hause.

Ein Bericht von den B.Z.-Reportern:

Sabine Klier; Julia Scholz

 

Die Konkurrenz für Currywurst und Kebab. Was wie eine normale Wurst aussieht, verbirgt unter der gegrillten Oberfläche original Dönerfleisch. Eine 75-Gramm-Wurst kostet 70 Cent.

 

Bisher gibt es sie in den beiden "Nah und gut" - Filialen in Wilmersdorf.  

 

Die Idee kam Yalcin Yilmaz (36) und Stefan Voelker (45) beim Grillen. "Türken essen keine Bratwurst, weil sie meistens aus Schweinefleisch hergestellt wird", sagt Stefan Voelker.  "Wir wollten die Kulturen zusammen bringen und experimentierten herum." 

 

Nach vier Wochen Tüftelei in der heimischen Küche war die Dönerbratwurst geboren. "Den Döner oder die Bratwurst kann sie zwar nicht ersetzen, aber die Nachfrage der Kunden steigt", sagt Yalcin Yilmaz. Am besten schmeckt sie gegrillt (7 Minuten) im Brotfladen mit Salat.

 

Der praktische Selbstmach-Döner für zu Hause.