GLOSSAR
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Kalb
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Gold Kalb
Gold Kalbsschnitzel
Das Fleisch ist besonders zart und fettarm
Deshalb ist besonders gut geeignet für schmackhaften Kalbsbraten, Schnitzel oder geschnetzeltes.
Gold Kalbskotelett
Durch die natürliche Ernährung und ständigen Auslauf auf der Weide, bietet das Kalbfleisch eine sehr hohe Qualität an Fleisch und Geschmack.
Goldkalb
Gutes muss nicht teuer sein
Ausgwähltes Kalbfleisch aus deutschen Landen zum besten Preis.
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Linumer Kalb
Linumer Kalb
Das Kalb der Berliner Spitzen- Gastronomie
Feines zart-saftiges Kalb aus der Region.
Artgerecht gehaltene Weidetiere.
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Milchkalb
Milchkalb
zu Ostern nur das feinste
Milchkalb der Extraklasse helles fast weißes Kalbfleisch.
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Produkte
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Geflügel
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Wurst
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Prosciutto di Parma
Prosciutto di Parma
ein besonderer Genuss
Mild-würziger Geschmack, mit einer ausgiebigen Reifezeit von 14 Monaten.
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Kamin Kochschinken
Kamin Kochschinken
über Buchenholz schwarz angeraucht. Schinken mit einer fein angenehmen rauchigen Note.
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Lammrohschinken
Lammrohschinken
Geräucherter Delikatess Lammschinken
Aus dem besten der Lammkeule, pikant gewürzt nach alter Traditon hergestellt
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Schwarzwälder Schinken
Schwarzwälder Schinken
Das Kernstück des Schinken von Hand gepökelt und über Tannenreisig geräuchert. Nach drei Monaten Reifezeit hat sich das mild-würzige Aroma voll entwickelt.
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Original Bayerischer Leberkäse
Original Bayerischer Leberkäse
Traditionsmetzgerei Vinzenzmurr aus München Produziert nach alten Familienrezepten mit hohem handwerklichen Können ihren im Ofen gebackenen Leberkäs.
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Kalbfleischwürstchen
Kalbfleischwürstchen
Unsere goldgelb geräucherten Kalbfleischwürstchen sind herzhaft im Geschmack und schmecken kalt und warm .
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Bayonna Schinken
Bayonna Schinken
Luftgetrockneter Schinken aus Frankreich
Milde Würze, ausgewogener Salzgehalt, köstliches Aroma. Das zeichnet diesen hervorragenden Schinken aus.
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Südtiroler Bauernspeck
Südtiroler Bauernspeck
Auch hier gilt unsere Devise:
Natürlich. Echt. Einzigartig. Das sieht, das riecht und das schmeckt man. Leicht geräucherter Schinken, viele Monate gereift.
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Rosmarin Kochschinken
Rosmarin Kochschinken
Er zeichnet sich durch sein besonderes Aroma aus. Mit feinen Kräutern und anderen natürlichen Aromen , die von der Oberfläche bis in den Kern hineinreichen. Nach dem Kochen wird der Schinken im Ofen gebacken, wodurch er die charakteristische Farbe und den besonderen Geschmack erhält.
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Finocchiona Salami
Original Finocchiona Salami
Typisches toskanisches Wurstprodukt nach historischer Tradition hergestellt. In Scheiben geschnitten ist die Wurst weich und zergeht auf der Zunge.
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Mini Wurst
Mini Weißwürste o.
Mine Bockwürstchen
Knackig-zart im Biss und würzig im Geschmack.
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Katenrauchwurst
Katenrauchwurst
Nach alter Tradition über Buchenspänen geräuchert und erhält dadurch einen besonderen, herzhaften Geschmack
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San Daniele
San Daniele Schinken
Milder Geschmack, der auf der Zunge zergeht. Mindestens 14 Mon. Gereift.
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Blutwurst
Delikatess France Blutwurst
mit Apfel, Zwiebel oder Walnuss
Herzhafter Geschmack, für uns von einert kleinen Wurstmanufaktur hergestellt.
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Roastbeef
Roastbeef
zartrosa gebacken
Sehr saftig und zart aus unserer hauseignen Braterei. Bestes Rindfleisch zum bestem Preis.
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Knoblauchwurst
Knoblauchwurst
im Ring
Unsere feine Knoblauchwurst wird mit einem Hauch Knoblauch verfeinert und zart
geräuchert. Jeder Ring ein Genuss.
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Holsteiner Katenschinken
Holsteiner Katenschinken
über Buchenholz geräuchert
über Buchenholz geräuchert und mild gesalzen ganz nach Holsteiner Räuchertradition.
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Serrano
Serrano Schinken
mind. 12. Monate gereift
Der Schinkenklassiker aus Spanien.
Mind. 12 Monate gereift.
Zum wahrscheinlich bestem Preis der Stadt.
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Culatello
Italienischer Culatello
Es muß nicht immer Parma sein.
Culatello eine junge aus der Nuss geschnittene Schinkenspezialität. Normalerweise eine der teuersten Schinken der Welt - nicht so bei uns.
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Dijon
Dijon
Kalbsroastbeef
Sehr saftig und zart aus unserer hauseigenen Braterei. Bestes Kalbfleisch zum besten Preis
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Berliner Knacker
Berliner Knacker
Frisch aus dem Rauch
direkt vom Metzgermeister nach bewährter Handwerkstradition hergestellt
Berliner Knacker
Frisch aus dem Rauch
für uns von einer kleinen Wurstmanufaktur aus Berlin hergestellt. Für uns die beste Berlin`s
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Prager Schinken
Prager Schinken
ein besonderer Genuss
Der Schinken mit dem kräftigen Geschmackserlebnis, jede Scheibe ist ein besonderer Genuss
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Fleisch
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Lamm
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Ziegenhof Rodersdorf
Ziegenhof Rodersdorf
Geheimtip aus dem Harz
Geschmacklich in Richtung feines Rind, ist Ziege der nicht alltägliche Genuss.
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Ruppiner Weidelamm
Ruppiner Weidelamm
Spitzenlamm aus der Region
Außergewöhnliches Milchlamm. Sonst nur in guten Restaurants erhältlich.
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Heidschnucke
Heidschnucke
Das Feine für Gourmets
Wichtig für die Heidelandschaft und seit
Jahrhunderten die HEIDEspezialität
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Pauillac o. Pyrenäen Milchlamm
Pauillac o. Pyrenäen Milchlamm
Haute Cuisine in Berlin
Für den Liebhaber französischer Feinkost ein Muss mit Genuss.
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Müritz Lamm
Müritz Lamm
das Lamm der Szenegastronomie
Aufgezogen in der geschützten Müritzer
Moorlandschaft vor den Toren Berlins.
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Friesisch Salzwiesen Lamm
Friesisch Salzwiesen Lamm
Unser Lamm stammt ausschließlich von Tieren aus der Region, die bei frischer Nordseeluft auf den grünen Wiesen und Deichen im Nationalpark grasen.
Friesisch
Salzwiesen Lamm
Frische Nordseeluft und saftige Deichwiesen - die ideale Voraussetzung für aromatisches Gourmet-Lamm
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Donald Russel
DONALD RUSSEL
Sorgfältig gereiftes Fleisch dank einzigartiger „Dry Aged Trockenreifung". Die Herden bewegen sich die meiste Zeit ihres Lebens frei auf weiten, saftigen Wiesen.
Donald Russel
von der immer grünen Insel
Einziges Lamm welches 1 Woche trocken- gereift wird und das schmeckt man.
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Elbelamm
Elbelamm
aus dem Biosphären Reservat Elbetal
Die artgerecht und von Schäfern aufgezogene Lämmer leisten einen wichtigen Beitrag zur Erhaltung des Biosphären Reservats.
ELBELAMM
aus dem BIOSphär-Reservat Elbetal
Von Schäfern artgerecht aufgezogen.
Das Lamm der Spitzengastronomie
ELBELAMM
aus dem Biosphären Reservat Elbetal
Von Schäfern artgerecht aufgezogen.
Das Lamm der Spitzengastronomie.
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Rind
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Serrana Negra Iberico
Serrana Negra Iberico
NEU und nur bei uns erhältlich
Das Pandon zum Iberischen Schwein.
Kerniges Steakfleisch vom Iberischen Rind mit geschützter Herkunfts-Bezeichnung. Absolut einzigartige Fleischrarität der spanischen Spitzengastronomie.
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Argentinisches Steak
Argentinisches Steak
Der Steakklassiker
schier endlose Pampaweiden, echte Gouchos, echter Geschmack.
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Bistecca alla fiorentina
Bistecca alla fiorentina
Das Chianinia Rind der Toskana
4cm saftiges Fleisch aus Filetstück und dem flachen Roastbeef. Nur für echte Männer.
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Steves
Steves Beef
The American Dream
Lagerfeuer, Cowboys und saftige
T - Bone Steaks
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Irish Beef
Irish Beef
Dry Aged Trockenreifung
Sorgfältig und 4 Wochen gereiftes Fleisch. Ein Genuss mit Klasse.
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Alpenstier Entrecote
Rindfleisch aus der schönen Steiermark
Unser EntrecTte ist nicht nur zum kurz braten geeignet, sondern auch als Rinderbraten geschmort oder als Gulasch empfehlenswert.
Gentechnikfreie Fütterung und artgerechte Tierhaltung mit Geschmack
Alpenstier Rind
Alpenstier aus Österreich
Saftige Almkräuterwiesen und steile Hänge. Natur die man schmecken kann.
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Deutsches Rinderfilet
Deutsches Rinderfilet
Ausgezeichnete Qualität vom Deutschen Rind. das zarteste und feinste Fleisch des Rindes.
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Wagyu Kobe Beef
Wagyu Kobe Beef
Durch regelmäßige Massagen, erhält das Fleisch eine feine Marmorierung u. ist höchst aromatisch. Die Zartheit ist unübertroffen.
Feine Marmorierung und höchst aromatisch. Die Zartheit ist unübertroffen.
Wagyu Kobe Beef
Jacks Creek Australias Best Beef
Das teuerste und beste Fleisch der Welt
zum unschlagbaren Probier-Preis.
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Steiermark
Steiermark Rind
Rindfleisch aus der schönen Steiermark
Gentechnikfreie Fütterung und artgerechte Tierhaltung und die natürliche Weidehaltung lässt die Qualität des Fleisches schmecken.
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US Beef
US-Beef
US Steaks genießen Weltruhm
„... beim ersten Bissen setzt im Kopf des Genießers ein Symphonieorchester ein ..." Handelsblatt, 9.8.2005
Amerikanische Weiderinder
werden nach strengsten ökologischen Gesichtspunkten, vergleichbar mit dem deutschen Biokriterien, aufgezogen. Ausgezeichneter Geschmack ist deshalb garantiert.
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Asturianisches Rind
Asturisches Bergrind
für Sie in Spanien entdeckt
Absolut neuartiges Geschmackserlebnis.
Diese weiße zart-saftige Fleischspezialität wird Sie begeistern.
Auf Grund seiner hervorragenden Fleischqualität und Robustheit nahm der Legende nach Christoph Columbus mehrere Asturische Bergrinder mit nach Amerika
Asturianisches Rind
NEU und nur bei uns erhältlich
Mild wie Kalb, zart und mager wie Filet und doch saftig wie ein Entrecote. Wegen seines weißen Fleisches und dem milden Geschmack sehr beliebt in der feinen spanischen Küche.
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Pommern Rind
Pommern Rind
Dry Aged Beef
Fleisch höchster Qualität. 4 Wochen am Knochengereift. Marmorierung und Zartheit ist dem Wagyu Kobefleisch gleich zu stellen.
Marmorierung und Zartheit ist dem Wagyu Kobefleisch gleich zu stellen.
Pommersches Rind
4 Wochen am Knochen gereift
Marmorierung und Zartheit ist dem Wagyu Kobefleisch gleich zu stellen.
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US Hamburger
US Hamburger
180g XXL-Burger
Unsere saftigen XXL-Burger sind in keinem anderen Supermarkt erhältlich. Probieren Sie das Original amerikanischer Burger-Restaurants.
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Charolais Beef
Charolais Beef
Chair de femme (Das Fleisch für die Frau)
Diese reinrassigen Charolais-Rindern haben schon seit Langem ihren festen Platz in der französischen Spitzengastronomie.
Das magere Charolais Beef mit seiner typischen feinen Marmorierung mit dem unverwechselbaren und aromatischen Geschmack.
Mager und mit seiner typischen feinen Marmorierung. Unverwechselbar.
Charolais Beef
Essen wie Gott in Frankreich
Nicht umsonst verwenden Franzosen fast auschließlich Fleisch vom Charolais Rind.
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ASADO
ASADO Beef
Americano
Das Fleisch hat einen gesunden, natürlichen und einzigartigen reinen Geschmack.
ASADO Beef
Der südamerikanische Steakklassiker
endlos saftige Weiden bieten die ideale
Voraussetzung für saftige Steaks.
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Schwein
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Spanferkel
Spanferkel
Der Party Knaller für bis zu 20 Personen
auch als ganzes gegrilltes Spanferkel
für 99.- Euro erhältlich.
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Schwäbisch Hällisches Krustenbraten
Schwäbisch Hällisches
Krustenbraten
Schweinefleisch wie vor 100 Jahren
Schwäbisch - Hällische Landschweine in Bio Qualität. Lieber Klasse statt Masse.
Schwäbisch Hällisches Schwein
Schweinefleisch wie vor 100 Jahren
Schwäbisch - Hällische Landschweine.
Sehr gut im Ökotest - Das ehrliche Schwein
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Havellaänder BIO Apfelschwein
Havelländer BIO-Apfelschwein
Qualität mit artgerechter Aufzucht
Wachstum inmitten intakter Landschaft mit reichlich Auslauf. Die Fütterung basiert auf natürlichen Apfeltrestern, die sich positiv auf Wohlbefinden und Gesundheit auswirken.
Havelländer BIO-Apfelschwein
Bio aus der Region
beste Marmorierung und Geschmack durch Apfeltrester - Fütterung.
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Brandenburger Bauernschwein
Brandenburger Bauernschwein
Unser Motto: Klasse statt Masse
Gutes aus der Region ist nicht selbstverständlich. Zartes Filetfleisch für die feine Küche.
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Pata Negra
Pata Negra
Iberisches Eichelschwein
Die überwiegende Eichelfütterung bedingt ein phantastisches leicht nussartiges Geschmackserlebnis.
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Neuzeller Bauernschwein
Neuzeller Bauernschwein
aus dem Naturpark Schlaubetal
Artgerechte bäuerliche Haltung mit genfreiem Futter. Natur die man schmecken kann, direkt vor den Toren Berlins.
Neuzeller Bauernschwein
aus dem Naturpark Schlaubetal
Artgerechte bäuerliche Haltung mit genfreiem Futter. Natur die man schmeckt
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Käse
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Spanischer Rosmarinkäse
Spanischer Rosmarinkäse
In Olivenöl mit feinen Rosmarin eingelegter Käse machen diesen Käse zu einen unvervechselbaren Geschmackserlebnis.
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Comté Käse
ComtI Käse
Durch die überdurchschnittliche Reifezeit von mehr als 18 Monaten entwickelt der ComtI Bergkäse auf eine sehr angenehme Art und Weise einen kräftigen, aromatischen Geschmack.
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Grana Trentino
Grana TrentinoGrana Trentino gehört zur noblen Familie des Grana und zählt somit zu den Besten überhaupt, vor allem aufgrund der verwendeten Milch. Sie stammt von besonders ausgewählten Kühen, das mit duftendem Futter von den Almweiden ernährt wird.
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Grana Padano
Grana Padano
mindesten 14 Monate gereift
kräftig und vollmundig im Geschmack.
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Gorgonzola
Italienischer Gorgonzola
Mild im Geschmack
Schnittfester Teig mit der Typischen Blauschimmel Mamorierung. Vielseitig anwendbar in der warmen und kalten Küche
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Pecorino Tartuffo
Pecorino Tartuffo
Traditionell gereifter Käse
mit echten schwarzen Trüffeln verfeinert.
Zart schmelzend und mit einem Hauch von Trüffelaromen.
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Wir akzeptieren
Hotline 030 86391930
Sie sind auf der Suche nach einer Spezialität oder einer Delikatesse aus aller Welt?
Fleischfibel
Erkunden Sie die Herkunft unserer Fleischspezialitäten.
Party Platten, Catering und Torten
Wir stellen für Sie Ihre Party Platten zusammen.
Hofpfisterei aus Bayern
Der Dreistufen-Sauerteig wird nach alten handwerklichen Gesetzen hergestellt und mit langer Reifezeit geführt.
Original Dönerbratwurst
Der Döner Kebab hat in den letzten Jahren der BERLINER CURRYWURST den Rang abgelaufen
Gutes Fleisch kann man schmecken
Auch wir befassen uns ständig mit dem Thema Bio und den Ökobilianzen einzelner Lebensmittel. Das BIO Siegel ist ein wichtiges Instrument für die gesunde Ernährung und im Kampf gegen das Supermarkt Massenfleisch. Diesem konnten wir uns Stück für Stück entziehen.
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