Wagyu Kobefleisch

Wagyu Kobe Fleisch ist eine absolute Delikatesse.

Kobe Hüftsteak, Kobe-Filet, Kobe-Entrecôte oder Kobe Medaillons

Ursprünglich aus Japan stammend, wird diese Rinderart auch in Australien gezüchtet, da Japan nur den Eigenbedarf decken kann. 


Die Kobe-Rinder werden mit Sake (Reiswein), Reis, Stroh und Getreide gefüttert und mehrmals täglich mit Reiswein und Öl massiert.

 

Durch diese regelmäßige Massage, erhält das Fleisch eine äußerst feine Marmorierung und ist höchst aromatisch. Die Zartheit des Fleisches ist unübertroffen.

 

Reifezeit: 40 Tage 
Geschmack: sehr fein und intensiv- einmalig zart

Wild- und Exoten

US-Beef aus Nebraska

Bison

Argentinisches Steak

Pata Negra IBERICO

Bistecca alla Fiorentina

Heidschnucke

Original American Hamburger

Prärie Büffel

Schwäbisch Hällisches Schwein

Straußensteak

Friesisch Salzwiesen Lamm

Teltow Flämming Wild

Ziegenhof Rodersdorf

Original Charolais Beef

Pyrenäen Lamm

Gut Hesterberg

Goldkalb

Irish Beef

Alpenstier Rind

T-Bone Steak

Apfel- und Kräuterschwein

Pommersche Rind

 Pauillac Lamm

 Ruppiner Lamm

 Limousine Lamm

 Irish Lamb

 Neuzeller Bauernschwein

Neuzeller Bauerrind

Elbetal Lamm

Mangalica Schwein

Merino Gold Lamm

Asturisches Bergrind

Serrana Negra