Goldkalb

Das Linumer Wiesenkalb ist eine besondere Kreuzung zwischen Limousin- und Gelbviehrindern, die sich nach dem Wurf zunächst nur vom Mutterkuh ernährt, dann sich von dem Grün der Brandenburger Weiden.

Durch die natürliche Ernährung und ständigen Auslauf auf der Weide, bietet das Kalbsfleisch eine sehr hohe Qualität an Fleisch und Geschmack, erkennbar an der leichten Marmorierung des feinfaserigen Fleisches und der Zart-rosa Färbung. Besonders geeignet für schmackhaften Kalbsbraten.


Dieses erlesene Kalbsfleisch wird sonst nur in den Berliner Spitzengastronomien serviert.

 

Wild- und Exoten

US-Beef aus Nebraska

Wagyu Kobefleisch

Bison

Argentinisches Steak

Pata Negra IBERICO

Bistecca alla Fiorentina

Heidschnucke

Original American Hamburger

Prärie Büffel

Schwäbisch Hällisches Schwein

Straußensteak

Friesisch Salzwiesen Lamm

Teltow Flämming Wild

Ziegenhof Rodersdorf

Original Charolais Beef

Pyrenäen Lamm

Gut Hesterberg

Irish Beef

Alpenstier Rind

T-Bone Steak

Apfel- und Kräuterschwein

Pommersche Rind

 Pauillac Lamm

 Ruppiner Lamm

 Limousine Lamm

 Irish Lamb

 Neuzeller Bauernschwein

Neuzeller Bauerrind

Elbetal Lamm

Mangalica Schwein

Merino Gold Lamm

Asturisches Bergrind

Serrana Negra