Original Charolais Beef

Unser Charolais Beef stammt ausschließlich von reinrassigen Charolais-Rindern die schon seit Langem ihren festen Platz in der französischen Spitzengastronomie eingenommen haben.

Es wird auch als das Chair de femme (Das Fleisch für die Frau) bezeichnet, da im Gegensatz zu dem im Geschmack kernigen amerikanischem Steakfleisch die in ihm vorhandene weiche Geschmacksnoten überwiegen.

 

Reifezeit: mind. 30 Tage

Geschmack: feiner milder Geschmack

Wild- und Exoten

US-Beef aus Nebraska

Wagyu Kobefleisch

Bison

Argentinisches Steak

Pata Negra IBERICO

Bistecca alla Fiorentina

Heidschnucke

Original American Hamburger

Prärie Büffel

Schwäbisch Hällisches Schwein

Straußensteak

Friesisch Salzwiesen Lamm

Teltow Flämming Wild

Ziegenhof Rodersdorf

Pyrenäen Lamm

Gut Hesterberg

Goldkalb

Irish Beef

Alpenstier Rind

T-Bone Steak

Apfel- und Kräuterschwein

Pommersche Rind

 Pauillac Lamm

 Ruppiner Lamm

 Limousine Lamm

 Irish Lamb

 Neuzeller Bauernschwein

Neuzeller Bauerrind

Elbetal Lamm

Mangalica Schwein

Merino Gold Lamm

Asturisches Bergrind

Serrana Negra