Original Charolais Beef

Unser Charolais Beef stammt ausschließlich von reinrassigen Charolais-Rindern die schon seit Langem ihren festen Platz in der französischen Spitzengastronomie eingenommen haben.

Es wird auch als das Chair de femme (Das Fleisch für die Frau) bezeichnet, da im Gegensatz zu dem im Geschmack kernigen amerikanischem Steakfleisch die in ihm vorhandene weiche Geschmacksnoten überwiegen.

 

Reifezeit: mind. 30 Tage

Geschmack: feiner milder Geschmack